•• Elektronická databáza o nutričnom zložení potravín ••
Aby človek mohol regulovať vlastnú výživu a ovplyvňovať svoje stravovacie návyky, musí mať predovšetkým základné informácie o výžive a zložení potravín a zabezpečený prístup k nim.
Potravinová banka dát (PBD) na Výskumnom ústave potravinárskom sa dlhodobo zaoberá budovaním databáz o nutričnom zložení potravín a poskytuje rôzne výstupy, ktoré sú určené pre verejnosť i odborníkov.
Táto prvá oficiálna internetová verzia národnej databázy nutričného zloženia potravín vznikla s cieľom poskytnúť slovenskej laickej aj odbornej verejnosti informácie o nutričnom zložení potravín. Zároveň ide o vyvrcholenie niekoľkoročného úsilia kolektívu PBD v štandardizácii existujúceho databázového systému a dokumentácie existujúcej databázy v súlade s európskymi odporúčaniami.
Elektronická databáza poskytuje údaje zozbierané a aktualizované do roku 2002 s výnimkou menšieho súboru nových údajov, ktoré boli zhromaždené v uplynulých rokoch a obsahuje len určitý výber potravín a obmedzenú škálu nutrientov. Podrobnejšie informácie môžete nájsť v knižnej alebo elektronickej forme potravinových tabuliek alebo v prípade špecifických požiadaviek kontaktovať pracovisko PBD.
Zdroj:
VÚP - Potravinová banka dát